Vino Rutini Antología «XLIX» N°49 (750ml)

FICHA TÉCNICA

Año cosecha: 2017

Variedad: 80% Merlot, 20% Cabernet Franc

Crianza: 18 meses en roble francés

Enólogo: Lic. Mariano Di Paola

Potencial de guarda: 15 años

NOTAS DE CATA
A la vista presenta un color rojo rubí profundo de intensidad alta y brillante. En nariz aparecen frutos rojos, como la guinda, cassis y grosellas frescas. Pimientos dulces y clavo de olor se muestran en 2do plano. En boca taninos amables y aterciopelados denotan un vino de gran estructura y longevidad. Notas especiadas y de regaliz acompañan su largo final.

SUGERENCIAS DE ACOMPAÑAMIENTO
Carnes de caza (ciervo, jabalí), Carnes rojas asadas y grilladas. Bondiola braseada. Tabla de quesos madurados y especiados, ahumados y jamones ibéricos. Vegetales grillados. Platos con hongos del bosque. Pastas rellenas y salseadas. Platos de olla y de cuchara.